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0,75 L14%
AOP
Languedoc Saint-Georges d'Orques
Grande Cuvée Rouge
Grande Cuvée Rouge exprime le cœur du domaine : Syrah et Grenache noir sur sols argilo-gréseux, rendements maîtrisés et vinification biologique. L'élevage associe la précision de la cuve et une touche de chêne français.
Repères
- Agriculture biologique et biodynamique
- Syrah et Grenache noir
- Garde recommandée : 10 ans minimum
Format
Quantité
Total12,90 €
Agriculture BiologiqueDemeterVigneron IndépendantVente directe domaineVinification naturellePaiement sécurisé
Notes de dégustation
Robe grenat très dense. Nez épicé, cerise noire, mûre, cassis. Attaque ronde et franche, tanins pleins, matière riche mais équilibrée, finale sur la prune mûre et les fruits rouges.
Accords
Viandes rôties, plats mijotés, légumes grillés, tajine, fromages à pâte dure.
Fiche du vin
- Cépages
- Syrah, Grenache noir
- Terroir
- Argilo-gréseux, galets de grès
- Travail de la vigne
- Agriculture biologique et biodynamique
- Rendement
- Environ 30 hl/ha pour la Syrah, 25 hl/ha pour le Grenache
- Vinification
- Vinification biologique, fermentation traditionnelle longue, pressurage pneumatique et sélection des jus de presse
- Élevage
- En cuve 12 mois minimum pour la majorité de la production, avec une part élevée en fût de chêne français
- Conditionnement
- Bouteille 75 cl, cartons de 6 panachables
