Détails produit

Gewurzt / Muscat blanc Gewurzt / Muscat blanc

Gewurzt / Muscat blanc

6,50 € TTC

Bouteille 75 cl – Gewurztraminer / Muscat PG - blanc

Appellation : Vin de pays

Classement : agriculture biologique

Cépages : Gewurztraminer (40 %) et Muscat à petits grains (60 %)

Terroir : argilo-calcaire

Taille : cordon de Royat

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : les vendanges sont effectuées lorsque les raisins sont à maturité afin de préserver fraîcheur, vivacité et arômes. Elles sont effectuées en fin de nuit dans le but de préserver le raisin de l'oxydation. La collecte est réalisée en grande partie de façon manuelle en caissettes.

Vinification : les raisins sont ramassés et vinifiés séparément Après macération pré-fermentaire de courte durée, le jus est refroidi et pressé dans un pressoir pneumatique. Il s’ensuit un débourbage à froid soigné effectué après plusieurs jours. La fermentation s'effectue lentement à environ 16°/18°C durant une dizaine de jours.

Elevage : en cuve sur lies très fines durant 6 mois

Dégustation :

L'œil : couleur paille avec des reflets verdâtres, vin limpide et brillant.
Nez : opulent marqué par des notes de litchi et de rose, mais également de clou de girofle, de peau d’agrumes et de pêche jaune.
Bouche : vin ample avec un fruité très prononcé de fruits exotiques et de pomelos. Onctuosité et structure le caractérisent. Bonne finesse

Conditionnement : vente par 6 bouteilles panachées

Prix unitaire : 6,50 €

Réf :

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