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0,75 L13%
AOP
Languedoc
Les Sœurs d’Or de Jean’s
Les Sœurs d'Or de Jean's est une cuvée blanche travaillée avec soin, récoltée tôt le matin pour préserver les arômes. La fermentation lente et un court passage en chêne français apportent de la tenue sans masquer la fraîcheur.
Repères
- Roussanne, Grenache blanc, Viognier
- Fermentation lente à 16-18 °C
- Garde recommandée : 4 ans
Format
Quantité
Total11,80 €
Agriculture BiologiqueDemeterVigneron IndépendantVente directe domaineVinification naturellePaiement sécurisé
Notes de dégustation
Robe jaune doré à reflets verts, limpide et brillante. Nez de fleurs blanches, pêche et poire. Bouche fraîche, vive, ronde et équilibrée.
Accords
Poissons, volailles, cuisine végétale, fromages de chèvre, plats légèrement crémés.
Fiche du vin
- Cépages
- Roussanne, Grenache blanc, Viognier
- Terroir
- Argilo-gréseux, galets de grès
- Rendement
- Environ 37 hl/ha
- Vendanges
- Récolte tôt le matin, en grande partie manuelle en caissettes
- Vinification
- Macération pré-fermentaire, pressurage pneumatique, débourbage à froid et fermentation lente
- Élevage
- 2 mois en fût de chêne français puis cuve sur lies
- Conditionnement
- Bouteille 75 cl, carton de 6
